Valpolicella Doc Classico Superiore

Le vin Valpolicella Classico Superiore est obtenu à partir des meilleurs raisins de Corvina, Corvinone et Rondinella de notre domaine Fraune, dans la région «Classica». Les raisins de Rondinella jouent un rôle central dans la définition de la couleur du vin, alors que le Corvina et le Corvinone, riches en polyphénols et tannins, sont fondamentales pour lui donner structure et enrichir l’arôme. Après la fermentation, le vin vieillit 12 mois en tonneaux et 12 mois en barils, tous en bois de chêne français. Pendant la vinification on n’ajoute pas de sucre, ni d’autres substances, de manière à exprimer pleinement les caractéristiques des raisins utilisés et du terroir de notre domaine. Le vin est de couleur rouge rubis intense. Le bouquet est charmant, avec des arômes de fruits et des notes d’épices. Au palais il est solide et direct, sec et élégant.