Moscato Demi-sec Fidora

15,50

Le Moscato est le roi des cépages aromatiques et, en effet, dans notre région les raisins Moscato sont cultivés depuis l’antiquité grâce à l’arôme caractéristique des vins qu’ils produisent. Le Moscato Giallo est la variété typique de notre zone. On vendange avant que les raisins atteignent leur pleine maturité, afin d’assurer la juste acidité, et on les presse doucement mais rapidement, pour en éviter l’oxydation et préserver la fraîcheur des arômes.

Catégorie :

CÉPAGE

  • Moscato Giallo

DEGRÉ ALCOOLIQUE

  • 10% vol.

ZONE DE PRODUCTION

  • Arrière-pays vénitien, région de la Vénétie

POSITION DES VIGNES

  • Mono-cépage; les vignobles se trouvent dans l’ancienne domaine familiale, Tenuta Civranetta, auprès de la Lagune de Venise

TAILLE DE LA VIGNE

  • Sylvoz, cordon libre

TYPE DE SOL

  • “Caranto”, formation du Pléistocène

COULEUR

  • Jaune paille pâle

BOUQUET

  • Aromatique, avec des notes intenses d’agrumes et de fleurs blancs, et aussi une pointe de citron et de sauge

GOÛT

  • Semi-doux, fruité et harmonieux en bouche, caractérisé par un bon équilibre entre acidité et minéralité

TEMPÉRATURE DE SERVICE

  • 6°-8° C

ACCORDS METS ET VINS

  • Un accord parfait avec les desserts, mais pas moins délicieux comme vin apéritif. Génial quand il s’accompagne aux hors-d’œuvre de poisson et au poisson grillé ou fumé. Essayez-le aussi avec des fromages crémeux ou des truffes.